Benvenuti a un nuovo episodio del podcast di Italianglot, un podcast che ha come obiettivo quello di portare l’italiano a casa vostra, così potete immergervi in questa lingua e migliorare le vostre capacità di capirla e di parlarla, anche se non vivete in Italia. Io mi chiamo Carmine, sono italiano e per il momento sto cercando di parlarvi soprattutto di argomenti che riguardano la cultura italiana. Magari in futuro vi parlerò anche di altri argomenti che non hanno nessuna relazione con l’Italia, ma per ora voglio cercare di farvi conoscere anche la nostra storia, le nostre abitudini e i nostri piatti, che è proprio l’argomento di oggi. Come sempre, vi ricordo che sul mio sito – www.italianglot.com – potete trovare la trascrizione e un foglio di lavoro con esercizi sul vocabolario e di grammatica per questo e tutti gli altri episodi del podcast.
Dunque, dicevamo che oggi parleremo di piatti tipici italiani. In realtà l’Italia è come un puzzle di tanti piccoli paesi con tradizioni, dialetti e piatti diversi, perché è divisa in regioni che prima facevano parte di stati e regni indipendenti. Solo nel 1861 siamo diventati un unico paese con un solo governo, un’unica bandiera e un’unica lingua nazionale, perciò le differenze esistono ancora. Ecco perché ha più senso parlare di piatti tipici regionali che di piatti tipici italiani.
Cominciamo allora a vedere quali sono questi piatti e spero di farvi venire l’acquolina in bocca. Partiamo dal nord dell’Italia e poi scendiamo man mano verso sud. Devo dire che uno dei piatti che caratterizza in realtà tutto il nord Italia e non una regione in particolare è la polenta. La polenta è molto diffusa perché è un piatto povero, cioè che tutti potevano e possono permettersi e che è facile